Nom vulgaire du poumon des animaux de boucherie. Si le mou de veau est vendu souvent comme viande de moindre qualité pour l`alimentation des chats, le mou s`accommode en toutes sortes de ragoûts. Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-M.html
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Nom vulgaire du poumon des animaux de boucherie. Si le mou de veau est vendu souvent comme viande de moindre qualité pour l`alimentation des chats, le mou s`accommode en toutes sortes de ragoûts.